1.关于那些从事粉尘、更适纺织、宜吃环卫、猪血发掘等作业的人群人可常食猪血 ，白叟
、更适妇女、宜吃患有缺铁性贫血的人、肠道寄生虫病者、血虚头风晕厥者也应多食用猪血。

    2.高胆固醇血症 、肝病
、高血压、冠心病患者应该少食；但凡发病期间更应该忌食；患有上消化道出血症状的患者也应该忌食。

    此外，需求特别提示我们的是 ，猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；也不要与海带同食，可能会导致便秘 。还有购买猪血时留意，猪血应以色正新鲜、血内不能搀杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪的血为最佳。

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